豆媽的全方位紀錄

這天,原本是要來當 勁哥帶你吃宜蘭美食×登山初心者     的小幫手,

沒想到整個餐會結束,我深深被這個地方吸引,

多年沒碰部落格的我,想要開始重新寫文章,

距離上一篇文章已經是六年前的事了,因為只有部落格能盡情地揮灑文字與心情...

↑隨著年份增值的老菜補

↑​​​​​各種蜜餞和漬物

↑到現在還能感受到的紅茶香

原本只是要當小幫手,所以一開始我並沒有拍太多照片,

因為不知道還有其他部落客在場的情況下,我的尷尬癌就發作了(笑),

但我旁聽的很認真(點頭)

三荻茶會一進來時可以感覺到蠻寬敞的,木質的裝潢,座位不多,

第一個感覺更像是販售伴手禮的店,

後來知道共同經營者有兩位,一位是老闆,一位是經理,

老闆管喝的,經理管吃的(可以介紹的這麼無理嗎)

上面這張照片是這樣的,當諸位部落客很認真在聽經理介紹美食的同時,

我就跟這隻貓[吉吉]一樣,只被桌上的美食吸引,

不過跟牠不同的是,牠被拎走我沒有

這桌美食太吸引我的眼球了,更牛的是這桌美食是[全蔬食]!!!

不含蛋和奶,但有使用蔥薑蒜,當然,可以以顧客需求客製化

當知道這些食物都是蔬食時,我心涼一半,但聽我把話說完,

我心裡想到的是傳統的素食,而傳統的素食都是使用大量的豆類和菇類食材,

一陣陣豆味菇味飄過~~~~~

若不敢吃怎麼辦(我當時心裡真的這樣想,畢竟我是標準肉食性動物),

以上面這個漢堡來說好了,你能想想連裡面的肉都是用像麵筋一樣的食材做的嗎?

會不會太精緻,而且都是經理親自研發製作,因為他說他都吃這些,

麵包體也是經理做的,用什麼特殊發酵法我忘了,

裡面的醬料有使用鷹嘴豆和什麼其他的,我也忘了,

這不重要,好吃就好,我們又沒有要學怎麼做,對吧

我講這麼多只是想說這道料理很厲害!

↑白醬蕈菇麵包

該來的跑不掉,真的有菇類食物,

我必須說,我真的是除了金針菇以外任何菇類都不敢吃的人類,

但是我相信對於敢吃菇類的人一定是非常美味的,

因為經理特製的麵包體非常鬆軟,帶有Q勁又不硬,非常好吃,

經理說菜色都是可以調整的,例如我不敢吃菇,可以先告知,

菜色都是客製化,以顧客需求為主喔

↑咖哩麵包

咖哩麵包是炸的,但是完全不油膩,

麵包體一樣鬆軟美味,裡面塞滿洋蔥胡蘿蔔和馬鈴薯,

我個人很喜歡這一款麵包

↑生菜沙拉

你們有沒有發現這道生菜沙拉的主角是誰?

沒錯!你沒看錯,就是蓮霧,非常具有創意又具有代表性的食材,

不知為何,看到蓮霧覺得好親切

原本是甜菜根的角色被蓮霧取代了,美食就是沒有一定的,只要大家能接受又喜歡,

沒有什麼是不能改變的,對吧!

蓮霧上層有兩層的醬,我只記得都是大豆提煉的,

口感就像是一般乳酪,完全吃不出一點豆味,和蓮霧微甜很相襯,

好啦!我沒想到會這麼搭,真的很好吃很清爽,有收服我

這裡的菜單是屬於創意料理,沒有固定樣式,

需要提前預約人數,不用擔心吃不飽喔(真的非常飽)

不過你們知道甜點是用另一個胃裝的吧

滿滿莓果的派怎麼能錯過!

這個莓果派當然也是沒有蛋沒有奶油沒有牛奶特製而成的,

我實在佩服經理的研究製作,

雖然我本身略懂烘培,但完全不知道無蛋無奶的製作方式,也沒研究,

而且重點是要好吃,這個莓果派超好吃,

不要講水果的部分,水果一定好吃呀

厲害的是派皮和乳酪醬,一樣沒有嚇人的豆味,只有派皮和乳酪醬中間的那層杏仁醬香,

乳酪醬我沒記錯的話好像有三層,不同的層次,

總之,很!好!吃! 女孩們一定會喜歡!!!

剛剛都是分享吃的部份,我一開始有說[老闆管喝的,經理管吃的]對吧!

我們現在來到[喝]的部份,

一開始驚艷到我的是老闆倒給我喝的一杯紅茶,

原本我只當他是解膩的茶,完全沒有留意,

後來老闆讓我喝了另一款紅茶[祈願],那股特殊的香氣讓我眼睛為之一亮,

老闆說他們是蜜餞起家,當時販售茶梅時接觸到茶葉,

也是那時發現到茶葉的好壞和品質差距,

需多商人利用地理位置及茶葉本身名氣來哄抬價格,

但一般小名氣的茶也不一定會輸,

我不懂茶,但老闆很細心的介紹到[向陽坡]地理位置,陽光,雨水的重要性,

我也算是上了一課

三荻茶會有好喝的茶,還有可愛的茶具,

另外也有抹茶,下次有機會一定要來體驗看看

↑燕麥奶拿鐵

最後是這杯飄洋過海來的限量咖啡豆煮出來的咖啡,

老闆的朋友親自挑選4-5種咖啡豆烘烤而成,

一次煮出的咖啡只取前中段,保有香和順,捨去後段的苦,

這樣的量能做出一杯美式和燕麥奶拿鐵，

就連燕麥奶也是精挑細選出來的,和這款特製咖啡豆最搭,

之前有喝過沒那麼好喝的燕麥奶拿鐵,想說這裡的能多厲害,

確實有差,香濃滑順,明明沒有牛奶和奶精,卻濃的不像話(這樣形容?)

總之我非常喜歡,也非常推薦給愛喝咖啡的人,

我不是特別懂咖啡的人,但好喝就是好喝,

三荻茶會不只餐食沒有牛奶,飲品也沒有,都是使用燕麥奶喔!

在三荻茶會,我學到了很多不一樣的東西,老闆和經理都很健談,

果然是一個聚會聚餐,彼此交流的好地方

用可愛的店貓[吉吉]和大家說再見!

三荻茶會怎麼走?

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電話預約專線: 03-935-7834

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