豆媽的全方位紀錄

這幾天真是忙成一鍋粥,

都沒時間好好發文,

這篇水餃皮蔥油餅也做好好幾天了,

沒時間詳細PO文

看到愛料理先PO出來了,趕快來補文章!

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今天要跟大家做分享的是[水餃皮蔥油餅]

通常家裡的水餃皮都不會用得剛剛好,

多少都會剩,那剩的水餃皮可以怎麼利用呢?

其實光是水餃皮,就可以變身成為很多料理喔,

今天來分享其中一樣,就是[水餃皮蔥油餅]

 

需要的材料,以下:

青蔥/5-6根

豬油/適量

鹽/適量

水餃皮

喜歡吃蔥的人就多加一點,比較香

豬油可以買現成的,

之前豆媽也有分享做法,可以參考看看,

豬油作法連結

水餃皮,剩多少用多少,

層數自己決定就可以,豆媽的版本層數是七

1.青蔥切碎

2.加適量的豬油.用豬油比較香,如果沒有豬油,可以用香油代替

3.加入適量的鹽

4.攪拌均勻

5.鋪一層水餃皮

6.抹上拌好的蔥醬

7.再蓋一層水餃皮

8.然後抹蔥醬

9.層數自己決定,這裡豆媽用了七層

10.蓋上保鮮膜,用擀麵棍壓扁

11.熱鍋加點油,不用多,因為有豬油

12.打顆蛋

13.蓋上擀好的蔥油餅

14.邊煎要邊壓

煎到兩面焦黃就可以起鍋囉

切起來酥酥脆脆

一點也不輸給外面的蔥油餅喔

如果有剩餘的水餃皮,可以試試看喔,

小孩子也都很喜歡吃

 

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