2022年最新版本的可樂雞翅,更容易了解的懶人料理,
真的是平常不下廚的人一看就會的
所需的食材有:
雞翅兩盒
青蔥一把,約3-4根切段(蔥綠蔥白分開)
薑切片,約6-7片(老薑、年輕薑隨便你,高興就好)
蒜頭5-6顆(不用切,拍扁就好)
辣椒(也可以不要,這個很辣,所以一根就好)
準備一個小碗,裡面有醬油,蠔油,米酒(1:1:1)
麻油約兩匙
最重要的可樂沒拍到,600CC一瓶
以上材料全聯都買得到,買不到的去隔壁跟鄰居要
這樣有懂嗎?我們開始囉~
1.熱鍋倒麻油,中火
2.下薑片,煎一下至邊邊微焦
3.下蒜頭,辣椒,蔥白拌炒
4.下雞肉拌炒至表皮略焦
5.倒小碗那碗,有醬油,蠔油,米酒那碗拌炒
6.拌至醬汁稍微吸收
7.倒可樂,全下不用怕,剩的醬汁還可以滷肉
8.拌一下,蓋鍋蓋等約10分鐘,視情況調整火量大小
9.起鍋前倒入蔥綠拌炒後起鍋
10.起鍋,只要夾料起來就好,湯汁還能留著滷肉(我很堅持)
可樂可以讓肉質軟嫩,入口即化,骨肉分離
醬汁配飯超好吃的,可以吃三碗飯!
是不是超簡單呀,這道菜端上桌,沒人覺得你不會做飯
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